Alvin小艾文的部落格

這陣子塑化劑的風暴，讓大家吃什麼都不免擔心，果醬也是，
誰知道裡面加了什麼東西？能不能給孩子吃呢？
艾文爸看到這芒果果醬上桌的時候就先問了一句：「這個ok嗎？」

雖然我很想自己動手做果醬，不過仍然因為A、B、C、D...等因素將念頭擱置中，
(我上回說要做來配scone的紅茶蘋果果醬到現在還沒動工......)
還好Joy大方分享了一瓶手工芒果果醬，讓艾文家的假日早餐安心又健康！


這瓶用愛文芒果做的果醬來自Joy的格友「咖啡露露」，
咖啡露露超賢慧的，除了手工果醬之外，還會種咖啡、烘焙咖啡豆呢！
這果醬用的是超有鄉村風味的包裝，果然是手作達人呀！
不過罐子鎖得超緊的，最後艾文阿公是用“開罐器”打開它的......

標籤：除了品名之外還有製造日期、內容成分：芒果、蘋果丁、檸檬汁、砂糖。

烤兩片吐司、加上芒果果醬，配上咖啡和鮮奶，就是營養又健康的早餐，準備起來簡單又方便！
這芒果果醬顏色黃澄澄的，滋味酸酸甜甜，不像一般市售果醬那麼絕對的甜，非常好吃，也不容易膩，
外面賣的、大量生產的果醬通常除了果膠、吉利丁之外，還會加上色素、防腐劑、乳化劑...等等，
看起來比較黏稠、也比較不容易壞，但手工果醬除了水果、檸檬和糖之外，沒有添加任何東西，
所以舀起來有點像是水果泥一樣，小艾文很賞光，一口氣吃了兩片吐司呢！
(我吃完土司也會忍不住意猶未盡地再舀兩匙果醬送入嘴巴，哈！)

咖啡露露在部落格大方分享了製作手工果醬的方法，
其實真的不難，有時間&有興趣的朋友，真的可以自己做做看。